Egal, ob auf dem Markt, in Einkaufsstraßen oder auch einfach an einer Straßenkreuzung, in jeder Ortschaft Thailands folgt uns der Duft der Garküchen. Sie sind weit günstiger als die Restaurants und genießen zudem einen sehr guten Ruf bei Einheimischen und Urlaubern. Das muss auch niemanden wundern. Denn oft bieten die Minirestaurants nur ein einziges Gericht an: nämlich das, was die Köchin am besten kann. Da in der Regel alles frisch zubereitet wird, braucht man normalerweise auch keine Magenverstimmung befürchten. So dauerte es auch nur wenige Stunden nach Ankunft in Bangkok, bis mich Annette darauf ansprach, wir müssten das unbedingt probieren. “Klar”, sag ich, “aber doch nicht gleich am ersten Tag.”

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